Titusindvis af orkideer blomstrer hvert år i Gråsten nor. Men faktisk kan den smukke Majgøgeurt også opleves i Vitsø og Stokkeby nor, samt flere andre steder på øen.

Den hedder Majgøgeurt, fordi dens blomstring falder sammen med Gøgens ankomst til landet og den første kukken i skovene. Det er i maj/juni.

Noget af incitamentet til at bringe Vitsø tilbage til sin oprindelige tilstand, er netop et håb om, at et tidligere såkaldt rigkær i Gydemaden vil kunne genskabes. I bedste fald vender den meget sjældne orkidé, Mygblomst, der kun vokser 10-15 steder i landet, tilbage. Før fandtes i Gydemaden den og flere andre sjældne orkidé-arter.

Indtil videre har Majgøgeurten fået selskab af en anden orkidé, nemlig Skov-hullæbe. I 2018 blev således ét eneste eksemplar af orkidéen for første gang fundet langs Vitsø. Hvad angår Majgøgeurt, er det dog blomstringen i Gråsten nor, der er en af forårets helt store natur-attraktioner. Det er med titusindvis af orkidéer i blomst samtidig en af landets største orkidé-blomstringer.