Den sure bager
Brødskabet ved Søby byder på friskbagt surdejsbrød og bagværk, lavet med økologisk mel og masser af passion.
Hos Den sure bager finder du brød og bagværk, der tager udgangspunkt i godt håndværk og danske råvarer. Julie bager med surdej og økologisk mel af høj kvalitet. Brødet har den helt rette syre, sødme og struktur, og hver bid vidner om tid, tålmodighed og respekt for processen.
Brødet begyndte sin rejse i Vestjylland, hvor Julie midt i mellem skov, hav og fjord udviklede sine opskrifter. Da hun flyttede til Ærø, flyttede surdejen og bageglæden naturligvis med, og i dag lever håndværket videre i øens rolige tempo.
Udvalget spænder fra saftigt surdejsbrød til søde snegle med citron og birkes.
Bagværket sælges fra et brødskab ved landevejen på Søby Landevej. Skabet bliver fyldt op hver lørdag kl. 8 - og her gælder det om at være hurtig, der er ofte rift om brødet. Skabet tømmes igen kl. 17, hvis ikke alt er udsolgt inden da.
Her handler du med MobilePay eller kontanter, og du kan altid holde dig opdateret om åbningsdage via Den sure bager på Instagram og Facebook.